Встречайте занятие, которое дети так ждали! Школа этикета. Урок 5. Десерты и напитки от Nagorna agency и ресторана Красный ЛобстерРасскажем о самых известных в истории десертах, традициях застолья со сладостями, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара и будем учиться правильно кушать десерты (сладкого будет в меру, не волнуйтесь). Основные темы занятия будут такими:
Самые известные десерты в истории Виды десертов История мороженого Культурные различия в потреблении десертов в разных странах Столовый этикет в употреблении десертов Практическое занятие. Используем ложечки или нож и вилку Напитки Мировые тренды в кондитерском искусстве. Условное разделение на вредные и полезные десерты. Сорбеты и фраппе Столовый этикет в употреблении напитков
Меню занятия: Основное блюдо от шеф-повара: грудка цыпленка в азиатском стиле, с овощами и нежнейшим картофельным пюре Дегустация десертов: Любимый “Сreme brulee” Амели Легендарный “Шоколадный фондан” Австралийский десерт “Павлова” со свежими ягодами Яблочный штрудель Мороженое собственного приготовления Чаепитие по-английски
Гастрономическая культура Китая часто воспринимается европейцами как замая загадочная, сложная и непривычная. Школа этикета для детей была организована моим агентством совместно с одним из самых уважаемых, опытных и престижных ресторанов города “Красный лобстер”. Моей задачей была организация учебного процесса для детей, подготовка сценария мероприятия, выбор вариантов китайских блюд для ознакомления. Задачей ресторана было приготовление этих блюд. Важен был отличный вкус блюд, безукоризненная подача и сервис. И главной скрипкой в нашем оркестре был приглашенный консул Китайской народной республики Юй Чжоулинь.
Для того, чтобы занятие прошло безукоризненно накануне нашего гастрономического урока мы с директором ресторана Александром Руденко встретились с госпожой консулом и обсудили детали предстоящего мероприятия. Мы утвердили каждое блюдо. А еще мы обсудили сценарий мероприятия, что и как госпожа консул сможет рассказать о культуре Китая, его традициях и особенностях кухни. Госпожа Юй Чжоулинь приготовила для украинских учеников “Школы этикета” сувениры из Поднебесной. Несколько месяцев назад Одесская область и китайская провинция Цзянси подписали договор о всестороннем сотрудничестве, Вы знали?
На этом занятии мы расскажем о истории и традициях Поднебесной, познакомим ребят с нашим почетным гостем, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара в китайских традициях, попробуем кушать китайскими палочками, презентуем утку по-пекински и, конечно же, проведем фотосессию в красном.
Основные темы занятия “Школа этикета. Урок 4. Китайская кухня” будут такими:
Культурные традиции Китая Особенности обеда в Поднебесной Правила и табу Знакомство с приглашенным гостем Пробуем кушать китайскими палочками Презентация блюда «Утка по-пекински» Презентация сковороды «WOK» и способа приготовления WOK как часть культуры Рис Китайские “пельмени” (вонтоны, баоцзы, цзяоцзы) Супы в китайской традиции Лапша в китайской культуре Чай и чайная церемония Современные гастрономические тренды Китая
Внимание, ПРЕМЬЕРА китайских блюд в ресторане “Красный лобстер”!
Меню китайского занятия будет таким:
Китайский “Военный суп” (с китайскими пельменями, креветками и овощами) Грудка цесарки, приготовленная в WOK, с тончайшей лапшой, в кисло-сладком азиатском соусе Легендарная утка по-пекински с мандаринскими блинчиками и секретным соусом Банановый десерт в румяной, хрустящей панировке
Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в красном (цвете китайского флага). Ждем вас на нашем мероприятии!
Наталья Нагорна Автор курса “Школа этикета для детей”, директор агентства ресторанного маркетинга “Nagorna agency”
*Полный фоторассказ можно будет увидеть по ссылке ниже.
The gastronomic culture of China is often perceived by Europeans as mysterious, complex, and unusual. The etiquette school for children was organized by my agency in collaboration with one of the most respected, experienced, and prestigious restaurants in the city, “Red Lobster “.
My task was to organize the educational process for children, prepare a script for the event, and select options for Chinese dishes for review. The restaurant’s job was to prepare these dishes. What was important? The excellent taste of the dishes, impeccable presentation, and service. And the main violin in our orchestra was the guest consul of the People’s Republic of China, Yu Zhoulin.
In order for the lesson to go flawlessly, on the eve of our gastronomic lesson, the director of the restaurant, Alexander Rudenko, and I met with the consul and discussed the details of the upcoming event. We approved every dish. We also we looked at the script of the event, what and how Madam Consul will be able to tell about the culture of China, its traditions, and cuisine.
В Вашей жизни обязательно наступит момент, когда участие в званом обеде или погубит Вашу карьеру навсегда, либо откроет двери высшего общества и поможет быстро подняться к вершине бизнес-олимпа. Какой вариант выбираете? Такие навыки нужны как воздух, чтобы поддерживать деловую репутацию, развивать карьеру, чувствовать себя легко и уверенно на деловых переговорах за столом. Семинар-тренинг пройдет в Киеве 28-го апреля в малом конференц-зале Счастье HUB на улице Паньковская, 14 с 10.00 до 18.00.
Прошедшим семинар-тренинг выдается соответствующий сертификат Nagorna agency (официальной торговой марки NAGORNA). А для желающих во время обеденного перерыва возможно дополнительное практическое занятие с отработкой полученных знаний и навыков. Подробно отвечаем на все вопросы по телефону 095-5344880.
Фото: Reuters
Какие темы будем изучать?
— Этикет в современном мире или «С чем это едят» — Первое впечатление и восприятие в обществе. Светский и деловой столовый этикет — Основные понятия, термины, задачи, ситуации — Культурные и гастрономические отличия разных наций, цивилизаций, ментальность — Обеденный этикет и манеры. Пан или пропал — Европейский (континентальный) обед: не только для принцесс — Американский столовый этикет. Базовые отличия
— Европейский (континентальный) обед. Базовые знания: — Сервировка стола — Столовые приборы и назначение. Основные и вспомогательные, приборы для оригинальных блюд — Салфетка — «Беседа с официантом» с помощью приборов — Суп. — Хлеб — Салат — Основное блюдо — Рыба — Морепродукты — Улов из реки (лягушачьи лапки, улитки и т.д.) — Европейские деликатесы — Соусы — Десерты. Столовый этикет в употреблении десертов — Безалкогольные напитки — Алкогольные напитки и посуда. Вино как культура. Основные понятия
— Итальянский обед. Порядок подачи блюд, особенности, традиции — Паста. Особенности столового этикета — Пицца —Что можно и нельзя есть руками — Специальные приборы — Культура сыра — Оливковое масло в средиземноморской гастрономической культуре — Выпечка в Италии — Итальянские десерты, джелатто
— Обед в азиатских традициях — Культурные традиции Китая и особенности обеда в Поднебесной — Правила и табу — Китайские палочки. Как ими пользоваться — Утка по-пекински — Сковорода «WOK» как часть культуры, способы приготовления — Рис — Китайские пельмени — Супы в китайской традиции — Лапша в китайской культуре — Современные гастрономические тренды Азии
— Коммуникации. Приемы, фуршеты, корпоративы, званые обеды или ужины — Светские и деловые мепроприятия. Отличия, внешний вид, манера поведения — Современные манеры, социальный этикет, поведение в соц.сетях — Личное пространство на званом мероприятии — Язык тела и язык жестов (основы), осанка, изящные приветствия и представления — Ваш голос, техника речи, как расположить собеседника — Манеры, как найти общий язык с собеседником за столом — Встреча с новыми людьми и знакомство, социальные, религиозные, культурные отличия — Искусство малой беседы и вежливое общение. Как грамотно войти и выйти из беседы — Искусство быть гостем и принимать гостей
— Ответы на вопросы участников семинара-тренинга. Фотосессия
Стоимость семинара – 950 грн. при оплате до 21-го апреля, 1200 грн. – при оплате с 21-го по 28 апреля и в день мероприятия. Предварительная регистрация:info@nagorna.com.
Далекий и близкий Китай, знакомый и неизвестный. Наш 4-й урок “Школы этикета для детей” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер будет полностью посвящен китайской культуре и гастрономическим традициям. На этом занятии мы расскажем о истории и традициях Поднебесной, познакомим с интересным гостем, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара в китайских традициях, научимся кушать китайскими палочками, презентуем утку по-пекински и, конечно же, проведем фотосессию в красном. Основные темы занятия “Школа этикета. Урок 4. Китайская кухня” будут такими:
Культурные традиции Китая Особенности обеда в Поднебесной Правила и табу Знакомство с приглашенным гостем Учимся пользоваться китайскими палочками Презентация блюда «Утка по-пекински» Презентация сковороды «WOK» и способа приготовления WOK как часть культуры Рис Китайские пельмени Супы в китайской традиции Лапша в китайской культуре Современные гастрономические тренды Китая
Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в красном цвете. Узнать подробнее о “Школе этикета” и записать Вашего ребенка на занятие можно по телефону 067-9058887. Место ребенка в группе на конкретном занятии закрепляется после получения предоплаты до 24.03.18. Количество мест ограничено.
