Финальное занятие базового курса “Школа этикета для детей” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер Школа этикета. Урок 8. Фуршет и банкет будет очень информативным, вкусным и максимально приближенным к практике. Мы продолжим тему рыбы, улова из реки, вспомним чему учились на этих 8 занятиях и закрепим навыки за вкусным обедом от шеф-повара.
На 8-ом уроке мы будем изучать:
Фуршет. Что и зачем
Правила поведения на фуршете
Что можно и нельзя есть руками на фуршете
Еда и напитки на фуршете. Все как у взрослых
Практика. Фуршет и вкусный обед от шеф-повара. Отработка полученных знаний и навыков
Рыба и улов из реки. Филетирование запеченной рыбы, поданной целиком
Мастер-класс.
Как правильно есть рыбу, раков, мидий, улиток
Столовые приборы для рыбы и различного улова из реки
Банкет. Особенности сервировки
Искусство развлечений: основные правила вечеринок дле детей и подростков
Искусство быть гостем и принимать гостей, что можно и нельзя дарить
Праздничный фуршет от ресторана “Красный лобстер”:
Канапе с грудинкой цыпленка и курагой
Канапе с испанским хамоном и зеленой спаржей
Канапе с малосольным шотландским лососем
Французский сыр-бри на шпажке, с виноградом
Волованы с икрой королевского лосося чавыча
Маринованные мидии в ложках
Клубника в черном и белом шоколаде
Дорадо, запеченная целиком, по-сицилийски (с картофельными чипсами и прованскими травами)
Мастер-класс по филетированию рыбы.
Десерт:
Баварская корзинка с вишней
Мокко (легендарный шоколадный десерт)
Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в бежевом цвете.