Категорія: school

05 Тра

Школа этикета. Коммуникации

Nagorna Nataliya / news, school / / 0 Comments

С радостью объявляем новое занятие от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер, которое дети (да и родители) так ждали: “Школа этикета. Урок 7. Коммуникации”. (06.05.18) Ведь умение правильно вести себя в обществе так важно для всех нас. А еще, по традиции, ребят ждет вкусный обед от шеф-повара и встреча с приглашенным гостем – представителем Модельное Агентство TEFFI Одесса! Вот что будем изучать на этом занятии:

Персональный стиль и внешний вид. Тренды современного общества.
Изящные приветствия и представления
Ваш голос, техника речи, как расположить собеседника
Техника движений, осанка. Как правильно сидеть, встать, выйти из комнаты, приветствовать собеседника, правила поведения на лестнице.
Общение за столом. Основные правила и хорошие манеры.
Практика. Вкусный обед от шеф повара.
Встреча с приглашенным гостем – представителем Модельное Агентство TEFFI Одесса! Основы дефиле. Мастер-класс от приглашенного гостя.
Техно-этикет и социальные медиа. Телефоны и мультимедиа, поведение в социальных сетях
Искусство малой беседы и вежливое общение. Как грамотно войти и выйти из беседы


Вкусный обед от шеф-повара будет таким:
Салат из шпината с обжареной куриной печенью и броколи под соусом из французской горчицы
Куриный супчик с тартеллини
Бефстроганоф из телячьей вырезки с грибами и картофельным пюре
Булочка с зеленым маслом
Творожный кекс с клюквенным соусом
Ароматный английский чай

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в голубом и цвете морской волны.

20 Кві

Школа этикета. Кухня Средиземноморья

Nagorna Nataliya / news, school / / 0 Comments

После перерыва на праздники продолжаем занятия и представляем 22-го апреля для детей “Школа этикета. Урок 6. Кухня Средиземноморья” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер. На этом занятии мы расскажем о гастрономических традициях европейских стран Средиземноморья, закрепим знания по столовому этикету, познакомим с интересной гостьей, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара и приоткроем завесу тайны работы профессиональных моделей, проведем совместную фотосессию.

Основные темы занятия будут такими:
Средиземноморская кухня и столовый этикет
Гастрономические особенности стран Средиземноморья
Сходные черты и отличия
Традиции и образ жизни
Рыба
Морепродукты
Обед от шеф-повара с приглашенной гостьей. Гость занятия – профессиональная модель австралийского агентства “NovaStars models” (www.novastarsmodels.com) — Hanna Boiko
Здоровое питание по-средиземноморски
Красота и здоровье
Правильное питание и внешний вид
Фитнес-меню
Секреты фотопозирования от профессиональной модели.

Ганна Бойко
Вкусный обед от шеф-повара:
Бульон из цесарки
Салат с рукколой, морепродуктами и пармезаном
Молочная телятина под вишневым соусом с овощами-гриль
Сабайон с фруктами


Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в пастельных тонах.

30 Бер

Школа этикета. Десерты и напитки.

Nagorna Nataliya / news, school / / 0 Comments

Встречайте занятие, которое дети так ждали! Школа этикета. Урок 5. Десерты и напитки от Nagorna agency и ресторана Красный ЛобстерРасскажем о самых известных в истории десертах, традициях застолья со сладостями, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара и будем учиться правильно кушать десерты (сладкого будет в меру, не волнуйтесь). Основные темы занятия будут такими:

Самые известные десерты в истории
Виды десертов
История мороженого
Культурные различия в потреблении десертов в разных странах
Столовый этикет в употреблении десертов
Практическое занятие. Используем ложечки или нож и вилку
Напитки
Мировые тренды в кондитерском искусстве.
Условное разделение на вредные и полезные десерты.
Сорбеты и фраппе
Столовый этикет в употреблении напитков


Меню занятия:
Основное блюдо от шеф-повара: грудка цыпленка в азиатском стиле, с овощами и нежнейшим картофельным пюре
Дегустация десертов:
Любимый “Сreme brulee” Амели
Легендарный “Шоколадный фондан”
Австралийский десерт “Павлова” со свежими ягодами
Яблочный штрудель
Мороженое собственного приготовления
Чаепитие по-английски

22 Бер

День Китая в “Школе этикета”

    Гастрономическая культура Китая часто воспринимается европейцами как замая загадочная, сложная и непривычная. Школа этикета для детей была организована моим агентством совместно с одним из самых уважаемых, опытных и престижных ресторанов города “Красный лобстер”.
Моей задачей была организация учебного процесса для детей, подготовка сценария мероприятия, выбор вариантов китайских блюд для ознакомления. Задачей ресторана было приготовление этих блюд. Важен был отличный вкус блюд, безукоризненная подача и сервис. И главной скрипкой в нашем оркестре был приглашенный консул Китайской народной республики Юй Чжоулинь.

Для того, чтобы занятие прошло безукоризненно накануне нашего гастрономического урока мы с директором ресторана Александром Руденко встретились с госпожой консулом и обсудили детали предстоящего мероприятия. Мы утвердили каждое блюдо. А еще мы обсудили сценарий мероприятия, что и как госпожа консул сможет рассказать о культуре Китая, его традициях и особенностях кухни.
Госпожа Юй Чжоулинь приготовила для украинских учеников “Школы этикета” сувениры из Поднебесной. Несколько месяцев назад Одесская область и китайская провинция Цзянси подписали договор о всестороннем сотрудничестве, Вы знали?

На этом занятии мы расскажем о истории и традициях Поднебесной, познакомим ребят с нашим почетным гостем, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара в китайских традициях, попробуем кушать китайскими палочками, презентуем утку по-пекински и, конечно же, проведем фотосессию в красном.

Основные темы занятия “Школа этикета. Урок 4. Китайская кухня” будут такими:

Культурные традиции Китая
Особенности обеда в Поднебесной
Правила и табу
Знакомство с приглашенным гостем
Пробуем кушать китайскими палочками
Презентация блюда «Утка по-пекински»
Презентация сковороды «WOK» и способа приготовления
WOK как часть культуры
Рис
Китайские “пельмени” (вонтоны, баоцзы, цзяоцзы)
Супы в китайской традиции
Лапша в китайской культуре
Чай и чайная церемония
Современные гастрономические тренды Китая

Внимание, ПРЕМЬЕРА китайских блюд в ресторане “Красный лобстер”!

Меню китайского занятия будет таким:

Китайский “Военный суп” (с китайскими пельменями, креветками и овощами)
Грудка цесарки, приготовленная в WOK, с тончайшей лапшой, в кисло-сладком азиатском соусе
Легендарная утка по-пекински с мандаринскими блинчиками и секретным соусом
Банановый десерт в румяной, хрустящей панировке

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в красном (цвете китайского флага). Ждем вас на нашем мероприятии!

Наталья Нагорна
Автор курса “Школа этикета для детей”, директор агентства ресторанного маркетинга “Nagorna agency”

*Полный фоторассказ можно будет увидеть по ссылке ниже.

Фото: Сергей Бойко

22 Бер

China Day at the School of Etiquette

Nagorna Nataliya / news, school / / 1 Comment

The gastronomic culture of China is often perceived by Europeans as mysterious, complex, and unusual. The etiquette school for children was organized by my agency in collaboration with one of the most respected, experienced, and prestigious restaurants in the city, “Red Lobster “.

My task was to organize the educational process for children, prepare a script for the event, and select options for Chinese dishes for review. The restaurant’s job was to prepare these dishes. What was important? The excellent taste of the dishes, impeccable presentation, and service. And the main violin in our orchestra was the guest consul of the People’s Republic of China, Yu Zhoulin.

In order for the lesson to go flawlessly, on the eve of our gastronomic lesson, the director of the restaurant, Alexander Rudenko, and I met with the consul and discussed the details of the upcoming event. We approved every dish. We also we looked at the script of the event, what and how Madam Consul will be able to tell about the culture of China, its traditions, and cuisine.

Read more

Заборонено