News

30 Mar

Школа этикета. Десерты и напитки.

Nagorna Nataliya / news / / 0 Comments

Встречайте занятие, которое дети так ждали! Школа этикета. Урок 5. Десерты и напитки от Nagorna agency и ресторана Красный ЛобстерРасскажем о самых известных в истории десертах, традициях застолья со сладостями, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара и будем учиться правильно кушать десерты (сладкого будет в меру, не волнуйтесь). Основные темы занятия будут такими:

Самые известные десерты в истории
Виды десертов
История мороженого
Культурные различия в потреблении десертов в разных странах
Столовый этикет в употреблении десертов
Практическое занятие. Используем ложечки или нож и вилку
Напитки
Мировые тренды в кондитерском искусстве.
Условное разделение на вредные и полезные десерты.
Сорбеты и фраппе
Столовый этикет в употреблении напитков


Меню занятия:
Основное блюдо от шеф-повара: грудка цыпленка в азиатском стиле, с овощами и нежнейшим картофельным пюре
Дегустация десертов:
Любимый “Сreme brulee” Амели
Легендарный “Шоколадный фондан”
Австралийский десерт “Павлова” со свежими ягодами
Яблочный штрудель
Мороженое собственного приготовления
Чаепитие по-английски

22 Mar

День Китая в “Школе этикета”

Nagorna Nataliya / news / / 1 Comment

Объявляем это воскресенье в ресторане “Красный Лобстер” Днем китайской культуры! Проводим занятие Школа этикета. Урок 4. Китайская кухня от Nagorna agency и ресторана “Красный Лобстер” вместе с приглашенным почетным гостем — консулом Генерального консульства Китайской народной республики в Одессе Юй Чжоулинь. Уже обсудили детали урока и меню, а госпожа Юй готовит для ребят сувениры из Поднебесной. Несколько месяцев назад Одесская область и китайская провинция Цзянси подписали договор о всестороннем сотрудничестве, Вы знали?

На этом занятии мы расскажем о истории и традициях Поднебесной, познакомим ребят с нашим почетным гостем, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара в китайских традициях, попробуем кушать китайскими палочками, презентуем утку по-пекински и, конечно же, проведем фотосессию в красном. Основные темы занятия “Школа этикета. Урок 4. Китайская кухня” будут такими:

Культурные традиции Китая
Особенности обеда в Поднебесной
Правила и табу
Знакомство с приглашенным гостем
Пробуем кушать китайскими палочками
Презентация блюда «Утка по-пекински»
Презентация сковороды «WOK» и способа приготовления
WOK как часть культуры
Рис
Китайские “пельмени” (вонтоны, баоцзы, цзяоцзы)
Супы в китайской традиции
Лапша в китайской культуре
Чай и чайная церемония
Современные гастрономические тренды Китая

Внимание, ПРЕМЬЕРА китайских блюд в ресторане “Красный лобстер”! Меню китайского занятия будет таким:

Китайский “Военный суп” (с китайскими пельменями, креветками и овощами)
Грудка цесарки, приготовленная в WOK, с тончайшей лапшой, в кисло-сладком азиатском соусе
Легендарная утка по-пекински с мандаринскими блинчиками и секретным соусом
Банановый десерт в румяной, хрустящей панировке

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в красном (цвете китайского флага). Узнать подробнее о “Школе этикета” и записать Вашего ребенка на занятие можно по телефону 067-9058887.

 

19 Mar

Семинар-тренинг «Обед у королевы. Светский и деловой столовый этикет. Управляем карьерой»

Nagorna Nataliya / news / / 0 Comments

Подписываем контракт… ножом и вилкой. Семинар-тренинг «Обед у королевы. Светский и деловой столовый этикет. Управляем карьерой» от директора агентства ресторанного маркетинга Наталья Нагорна (Natalya Nagorna) (Nagorna agency) — это тщательно отобранная, концентрированная информация для деловых людей. Максимум пользы за единицу времени!

В Вашей жизни обязательно наступит момент, когда участие в званом обеде или погубит Вашу карьеру навсегда, либо откроет двери высшего общества и поможет быстро подняться к вершине бизнес-олимпа. Какой вариант выбираете? Такие навыки нужны как воздух, чтобы поддерживать деловую репутацию, развивать карьеру, чувствовать себя легко и уверенно на деловых переговорах за столом. Семинар-тренинг пройдет в Киеве 28-го апреля в малом конференц-зале Счастье HUB на улице Паньковская, 14 с 10.00 до 18.00.

Прошедшим семинар-тренинг выдается соответствующий сертификат Nagorna agency (официальной торговой марки NAGORNA). А для желающих во время обеденного перерыва возможно дополнительное практическое занятие с отработкой полученных знаний и навыков. Подробно отвечаем на все вопросы по телефону 095-5344880.

Фото: Reuters

Фото: Reuters

Какие темы будем изучать?

— Этикет в современном мире или «С чем это едят»
— Первое впечатление и восприятие в обществе. Светский и деловой столовый этикет
— Основные понятия, термины, задачи, ситуации
— Культурные и гастрономические отличия разных наций, цивилизаций, ментальность
— Обеденный этикет и манеры. Пан или пропал
— Европейский (континентальный) обед: не только для принцесс
— Американский столовый этикет. Базовые отличия

— Европейский (континентальный) обед. Базовые знания:
— Сервировка стола
— Столовые приборы и назначение. Основные и вспомогательные, приборы для оригинальных блюд
— Салфетка
— «Беседа с официантом» с помощью приборов
— Суп.
— Хлеб
— Салат
— Основное блюдо
— Рыба
— Морепродукты
— Улов из реки (лягушачьи лапки, улитки и т.д.)
— Европейские деликатесы
— Соусы
— Десерты. Столовый этикет в употреблении десертов
— Безалкогольные напитки
— Алкогольные напитки и посуда. Вино как культура. Основные понятия

— Итальянский обед. Порядок подачи блюд, особенности, традиции
— Паста. Особенности столового этикета
— Пицца
—Что можно и нельзя есть руками
— Специальные приборы
— Культура сыра
— Оливковое масло в средиземноморской гастрономической культуре
— Выпечка в Италии
— Итальянские десерты, джелатто

— Обед в азиатских традициях
— Культурные традиции Китая и особенности обеда в Поднебесной
— Правила и табу
— Китайские палочки. Как ими пользоваться
— Утка по-пекински
— Сковорода «WOK» как часть культуры, способы приготовления
— Рис
— Китайские пельмени
— Супы в китайской традиции
— Лапша в китайской культуре
— Современные гастрономические тренды Азии

— Коммуникации. Приемы, фуршеты, корпоративы, званые обеды или ужины
— Светские и деловые мепроприятия. Отличия, внешний вид, манера поведения
— Современные манеры, социальный этикет, поведение в соц.сетях
— Личное пространство на званом мероприятии
— Язык тела и язык жестов (основы), осанка, изящные приветствия и представления
— Ваш голос, техника речи, как расположить собеседника
— Манеры, как найти общий язык с собеседником за столом
— Встреча с новыми людьми и знакомство, социальные, религиозные, культурные отличия
— Искусство малой беседы и вежливое общение. Как грамотно войти и выйти из беседы
— Искусство быть гостем и принимать гостей

— Ответы на вопросы участников семинара-тренинга. Фотосессия

Стоимость семинара – 950 грн. при оплате до 21-го апреля, 1200 грн. – при оплате с 21-го по 28 апреля и в день мероприятия. Предварительная регистрация:info@nagorna.com.

По вопросам оплаты предоставляем детальную информацию в личных сообщениях “Nagorna agency”: https://www.facebook.com/NagornaCom/messages/
Viber: (+38) 095-5344880
E-mail: info@nagorna.com

Узнать больше о агентстве Nagorna agency и спикере Наталья Нагорна (Natalya Nagorna) можно на сайте https://www.nagorna.com или из фрагмента прямого эфира Народное Радио о Школе Этикета:

19 Mar

Школа этикета. Китайская кухня

Nagorna Nataliya / news / / 0 Comments

Далекий и близкий Китай, знакомый и неизвестный. Наш 4-й урок “Школы этикета для детей” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер будет полностью посвящен китайской культуре и гастрономическим традициям. На этом занятии мы расскажем о истории и традициях Поднебесной, познакомим с интересным гостем, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара в китайских традициях, научимся кушать китайскими палочками, презентуем утку по-пекински и, конечно же, проведем фотосессию в красном. Основные темы занятия “Школа этикета. Урок 4. Китайская кухня” будут такими:


Культурные традиции Китая
Особенности обеда в Поднебесной
Правила и табу
Знакомство с приглашенным гостем
Учимся пользоваться китайскими палочками
Презентация блюда «Утка по-пекински»
Презентация сковороды «WOK» и способа приготовления
WOK как часть культуры
Рис
Китайские пельмени
Супы в китайской традиции
Лапша в китайской культуре
Современные гастрономические тренды Китая

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в красном цвете. Узнать подробнее о “Школе этикета” и записать Вашего ребенка на занятие можно по телефону 067-9058887. Место ребенка в группе на конкретном занятии закрепляется после получения предоплаты до 24.03.18. Количество мест ограничено.

05 Mar

Школа этикета. Италия.

Nagorna Nataliya / news / / 1 Comment

       Итальянское занятие “Школы этикета” от Nagorna agency и ресторана “Красный лобстер” дети ждут с нетерпением. Да и мы тоже! 11-го марта в 12.00 встречайте: “Италия. Кулинарные традиции и столовый этикет”. Традиционно, подготовим для ребят занятие по этикету с теорией и практикой, очень вкусный обед от шеф-повара, проведем фотосессию и очень надеемся, что подарим море положительных эмоций:

Особенности итальянского обеда.
Кулинарные традиции Италии, история и современность.
Практическое занятие. Сервировка стола к итальянскому обеду, салфетка, суп и ложка, хлеб, салат, основное блюдо)
– Салат
– Паста
– Пицца
– Что можно и нельзя есть руками
– Специальные приборы
– Культура сыра в Италии (моцарелла, фета, пармезан как денежная единица)
Оливковое масло
Выпечка в Италии (фокачча, чиабата, гриссини, история панеттоне)
– Десерт
Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в черно-белой гамме. Узнать подробнее о “Школе этикета” и записать Вашего ребенка на занятие можно по телефону 067-9058887. Место ребенка в группе на конкретном занятии закрепляется после получения предоплаты до 10.03.18. Количество мест ограничено (группа практически сформирована)

 

23 Jan

Выпускной Модельного Агентства TEFFI

Сергій Бойко / news / / 1 Comment
 Выпускной Модельного Агентства TEFFI Одесса — праздник красоты и грации, яркий итог учебы юных моделей и новый шаг на пути к профессиональной карьере.
28-го января в 13:00 в ресторане Красный Лобстер состоится выпускной учеников агентства “Teffi models school”, учеников “Школы теффи Черноморск”. Также выпускники Суворовского и Центрального района будут участвовать в показах: “Tom tailor”, Юлии Лятавской и бутика «Юла».
А в 15.00 в ресторане “Красный лобстер” пройдет презентация совместного проекта Nagorna agency и ресторана “Красный лобстер” «Школа Этикета», в которой “Teffi models school” выступит в качестве партнера. Вокальное сопровождение праздника — Basso. Образы для моделей будут создавать мастера Make Me Up Studio and School”.
Вход свободный. Предварительная запись на мероприятие по телефону (048) 715-0222 желательна.
19 Jan

“Школа Этикета”. Информация о спикере.

Сергій Бойко / news / / 0 Comments

В преддверии презентации-встречи в ресторане “Красный лобстер”, посвященной старту “Школы этикета”, отвечаем на Ваши сообщения и телефонные звонки. Наши собеседники часто задают вопрос о преподавателе школы. Автор и спикер «Школы этикета» – директор агентства ресторанного маркетинга «NAGORNA agency» Наталья Нагорная. И вот несколько деталей биографии.

Образование:
Одесское государственное художественное училище им. М. Б. Грекова (Диплом живописца и педагога)

Одесский национальный университет им. И.И.Мечникова. (Диплом журналиста с отличием)

Одесский национальный экономический университет (Диплом менеджера – экономиста специализированной Программы правительства Германии для украинских руководителей «Украинская инициатива»

Участник программы стажировки для журналистов Госдепартамента США «Community Connections»

Опыт работы в сфере массовых коммуникаций – 25 лет

Опыт работы в телевизионной журналистике – 11 лет

Победитель в номинации «Телеведущая года» (2003 г.) рейтинга популярности «Народное признание».

 

18 Jan

Анонс. “Школа этикета” для детей.

Nagorna Nataliya / news / / 0 Comments

СКОРО! В феврале начинаем совместный проект Nagorna agency и ресторана “Красный лобстер”“Школа этикета” для детей. Есть вопросы: что, как, зачем и сколько? Приезжайте на встречу-презентацию! В воскресенье, 28-го января, в 15.00 приглашаем всех желающих. Ответим на Ваши вопросы, познакомим со спикером и планом занятий, расскажем подробности.


Хотите, чтобы Ваш ребенок вырос грамотным, образованным, культурным человеком, умел вести себя в обществе, с успехом побеждал не только в «офисных баталиях», но и за столом переговоров в ресторане? Новый совместный проект “Nagorna agency” и ресторана “Красный лобстер» поможет детям чувствовать себя уверенно за столом и в обществе, расширит кругозор ребенка, познакомит с ресторанной культурой разных стран. Мальчики и девочки не только узнают много нового и отработают практические навыки столового этикета. Они отправятся в увлекательное виртуальное гастрономическое путешествие с настоящими блюдами от шеф-повара, выпечкой и десертами, встретят новых друзей и получат первые в своей жизни дипломы.
Каждое занятие будет состоять из теоретического урока этикета по уникальной авторской программе, музыкальной паузы, встречи с приглашенным гостем, практической части урока с отработкой полученных знаний и навыков, вкусного эксклюзивного обеда от шеф-повара, профессиональной фотосессии.

Записать Вашего ребенка в «Школу этикета» или узнать подробнее о встрече-презентации можно по телефону 0679058887. Предварительная запись на встречу обязательна. Ресторан “Красный лобстер”. Улица Маразлиевская, 1г.

04 Dec

Пивной Сад на Национальной ресторанной премии СОЛЬ. Послесловие.

Nagorna Nataliya / news / / 0 Comments
Фото — Национальная ресторанная премия СОЛЬ.

Фото — Национальная ресторанная премия СОЛЬ.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ и дискуссия на тему “Зачем”. За пару дней страсти потихоньку стихают. Я представляла одесский ресторан Пивной Сад. За 10 лет работы ресторана это уже 4 выход в финал, по сути — признание лучшим пивным рестораном в Одессе. И… в четвертый раз сковородку увозит кто-то другой. Конечно, я расстроилась, коллектив тоже. Но… мы же остались лучшими в пивной категории в своем регионе. И это круто!!! Просто на месте, в КВЦ Парковый • CEC Parkovy • КВЦ Парковий это чувствуется ярче. Страсти накаляются, как на реальной сковороде. Кто-то вскакивает с мест, если проиграл, и демонстративно уходит. Кто-то из финалистов вообще не приезжает на церемонию… и побеждает в категории!

А еще, болела за коллег-одесситов: Алексей Леонов , Надежда Чебанова (к Дима Зубов и Светлана Фабрикант (Svitlana Fabrikant) у меня особое, теплое отношение), за рестораны Александр Бергарт и Татьяна Воропаева (Tata Voropaeva) (была у Вас, действительно вкусно). Очень хотелось, чтобы одесситы привезли больше наград. Ну, се ля ви… Жизнь — игра, не всегда понятная, но интересная своей непредсказуемостью. Предлагаю продолжить

А организаторы — молодцы, шероховатости меня не смущают. Мероприятие получилось на очень высоком уровне. Конкуренция между ресторанами все равно ведет к прогрессу.